在未來兩年景氣不明下,什麼產業是保證長線穩定成長,而且,還正在全球股市與投資市場發光?

答案是:餐飲通路。

這是台灣產業的轉折關鍵,當高科技的筆記型電腦股如英業達跌到10元,而面板股的華映股價不到2元時。一群新貴,正在你家巷口的餐廳崛起。他們一上市櫃,股價就上3位數,而且明年起,將有更多新星加入行列。

安心食品(摩斯漢堡台灣母公司)在興櫃的股價11月站上210元、本益比達32倍,是僅次於王品的興櫃股后,在安心食品上市前,興櫃價格最高的3檔股票:王品、安心與瓦城全是餐飲股。

12月8日,速食業龍頭麥當勞以收盤價96.92美元,創下歷史新高,總市值超過991億7千萬美元,遠高於亞馬遜。你沒看錯,熱門電子書概念股的公司價值,還不如一個賣1美元漢堡的餐飲股。

在台灣,因為有中國餐飲市場的題材,讓投資人對餐飲產業更趨之若鶩。事實上,單靠台灣內需市場,餐飲業就能穩定成長。根據主計處統計,台灣在過去19年,家庭在餐廳和旅館的支出比率由7.6%穩定成長到9.7%,產值都有6%到7%的成長。原因是,糧食上漲,消費者到餐廳用餐,比在家開伙更划算,而這趨勢看來,未來10年都難以改變。

餐飲市場的熱潮,讓更多資金往餐飲業流入,有助餐飲新秀浮出檯面。在資金搶著投入輔導下,包含鼎王麻辣鍋、吃到飽餐廳饗食天堂,傳出有意上市櫃,扁食店花蓮一品香,冷飲店CoCo 都可茶飲都有券商想輔導掛牌。

老闆展店,工作機會也來了。勞委會統計,今年10月到明年1月為止,住宿及餐飲業淨增4,700人(95%以上集中於餐飲業),為歷年同期最高。

當然,台灣餐飲業還有缺點。行銷力較弱,建立品牌企業文化還得加強,未來到中國,管理規模又會放大,都會形成考驗。

美食達人中國區副總經理林明哲說:「你可以隨意舉出5個全球筆電品牌,但是卻僅說得出三家全球性餐飲連鎖通路:麥當勞、肯德基、星巴克,沒了!」這就證明要成為世界級的餐飲通路比做科技業困難。

但挑戰也是機會。85度C在中國,每天一開門,接觸的是30萬名消費者,一年賣出1億2千萬杯咖啡,都是在累積它的品牌實力時,你也會同意,台灣現在追求的「服務」與「品牌」轉型,早已經在中國迅速成長。

當全球進入最低迷的景氣未知期,我們正見證台灣餐飲業沉潛30年後,開始發光的一刻。這些餐飲新貴用精緻、細膩滿足消費者的嘴,客戶的滿意度就決定他們股價本益比;這場口味革命不同以往,正拿著鍋碗瓢盆火熱進行中。

餐飲業 v.s 科技業 薪水比一比

餐飲業

鼎泰豐點心學員月薪36,000元
王品集團店長年薪100萬
西餐廚師5年薪資漲48%

科技業

電子資訊新鮮人29,000元
軟體專案主管年薪84萬到130萬
軟體設計工程師5年薪資漲40%

《 股價比一比 》

王品375.0
鴻海78.9
廣達61.9
友達光電13.3

註:12月20日最高價

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本文來自: http://tw.news.yahoo.com/餐飲新貴來了-端盤子薪水不輸科技業.html一般在進行油漆工程之後的清潔是相當累人的,於是我們來到小琉球民宿享受一下新鮮空氣,沒想到冷氣居然壞了,而且熱水器也壞了。只好請民宿主人請家電維修來進行修理,過了幾天,我們上網搜尋了九份民宿小琉球民宿台東民宿宜蘭民宿等相關景點,發現大台北城市網上面通通都有,原來這是一家網頁設計公司,不要以為只有網頁設計而已,電話簿也有做呢!尤其在上面看到了一家澎湖民宿,讓我突然對澎湖民宿充滿了憧憬。於是就馬上出發了,美中不足的是,到了才發現襪子忘記帶了,只好光著腳欣賞主人介紹自己民宿內的裝潢。忽然,女主人匆匆忙忙跑進來說,本來要開車帶我們出去玩,沒想到車子的變速箱居然壞了,於是他們就拿去修,原來師傅說太久沒清潔的緣故。我們一行人閒著沒事,在澎湖晃了一下,看到滿地的輕鋼架卻沒看到貨車,很好奇到底都是誰在搬阿。一問之下才知道原來人力仲介在這裡很發達,不但搬運工有,連看護都很容易可以請到。不要小看人力仲介這行,簡直就像是一座城,裡面外勞女傭外勞工人、看護人員都有呢。就連看護中心都有一半是來自他們公司。隔天,回到台灣本島,剛到家就馬上發現祖先牌位不一樣了,上面沾滿了許多灰塵,原來我爸媽也跑去溪頭住宿了,他們參加溪頭民宿七日遊,和我們的澎湖民宿旅行團其實感覺差不多,唯一不一樣的是,不巧他們去玩的時候來來去去都是抓漏防水工。原來,他們住的地方原本的實木地板出現了問題,因為木地板本身就怕水,剛好管線問題,導致走起來濕濕的。所以地上都鋪滿了拆開來的紙箱。聽完之後,我都傻眼了,好險我妹沒有跟去,他跟同學跑去住宜蘭民宿宜蘭民宿服務就很好,還有許多東西可以吃,重點是宜蘭民宿不會漏水、變速箱也沒壞,可惜油漆有點斑駁,最扯的是晚上還一直接到打錯的電話,說他們是台中搬家公司。這家宜蘭民宿位在羅東鎮上面一點,但這家宜蘭民宿在比較山上面,跟之前去的溪頭住宿有點像,倒是跟小琉球民宿相去甚遠。值得一提的是同樣在山上面的花蓮民宿相當有趣,這間花蓮民宿是許多台灣人愛去的景點,尤其是上面用最新的t5燈具創造出了許多奇幻感覺。像是小琉球民宿給的新奇、浪漫和宜蘭民宿所擁有的溫馨結合。上述宜蘭民宿所呈現的溫馨感,除了色調相當暖以外,特別使用了台南木地板,去創造溫暖小窩的質感。這類的宜蘭民宿據說是學習了古早九份民宿手法。講到這種裝潢技巧,讓我想到之前我奶奶住的療養院,他們用的熱水器是精心挑過的,裝潢也讓人很放鬆,可惜他居然還賣靈骨塔,甚至寵物靈骨塔都有,就怕老年人們住得不安全、不舒適。這是一家加拿大的安養中心,服務很好,如你有失眠的狀況會跑到你旁邊講故事,如果你有氣喘,甚至還會提醒你半夜要吃藥,旁邊還有一個大大的暖爐,是燒真正的木炭哦,保證不會斷熱水,跟上次沒有熱水的溪頭民宿簡直不能相比。裡面我還認識一個爺爺,以前是運動員,後來改從事運動分析的職務。是一個擁有精彩人生的傳奇人物呢。室內裝潢我不懂,上面的淺見,各位見笑了。哈,還提到靈骨塔,真是不好意思。言歸正傳,民宿當中還有一家台東民宿讓我印象深刻,台東民宿在台灣民宿市場中,可以說是站在不高不低的市場地位,主要是因為台東民宿較少人知道,除了真正懂台灣的人才會去台東並住在台東民宿中,主要是因為機場接送相當麻煩,不像九份民宿有專車可以直達。不過台東民宿和同樣通車麻煩的清境民宿比較的話,兩者的差別在於清境民宿較享受高山服務,而前者較能體會海洋之美。甚至還有業者放置貝殼地板呢!只不過,不知道這樣的地板會不會出現之前的抓漏防水問題,哈哈。說真的,如果想要一出門就沉浸在海洋之美的話,非選擇小琉球民宿不可,甚至可以說,住在小琉球民宿就像住在海樣中間一樣,陽光根本用不完,你說是不是,哈。之前去的時候,只用棧板結合輕隔間就能聞到海洋的味道了呢!另外一個海洋聖地、綠島民宿給我的感覺只有一個字,!那裏的酒不是一箱箱拿呢,還得叫整個貨運公司出動載過來,超誇張的,杯盤狼藉的程度,我看就算叫專業的台北清潔公司都不一定有用。不過海島型的觀光景點都有一個通病,就是油漆很難長久維持,因為海風帶有大量的鹽,所以蘭嶼民宿就很聰明會用棧板去稍作阻擋,和澎湖民宿的做法有點相像。只能說聰明的人總有聰明的辦法,就好像宜蘭民宿就擅用最新的關鍵字排名seo 等方式增加自己的知名度。還有很多企業也會使用關鍵字排名seo的方式哦。像是各種台北清潔公司在徵求各種台北清潔案子的時候,或像是我叔叔的朋友在經營花蓮民宿 也是使用相同的手法。我爸的台北油漆公司也許也該採用看看!
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