金典會計

（中央社記者陳清芳台北18日電）瘦肉精風暴從牛燒到豬還波及鵝鴨，快篩試劑需求暴增，卻無法一次篩檢7種瘦肉精，官方仍以認證實驗室的「液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS）」為判斷依據，篩檢案件大增。

衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭說，這項實驗室檢驗方法，可進行乙型受體素（瘦肉精）多重殘留，同時檢驗萊克多巴胺、沙丁胺醇、克崙特羅、塞曼特羅等7種瘦肉精；不但能檢出是否含瘦肉精，還能呈現精確的定量數值。

食品藥物管理局規定，實驗室對0.1ppb（1ppb等於微克╱公斤，或10億分之1濃度）具有檢測出的能力，如此才能確保0.3ppb為可信任的定量極限值，因為在做行政處分時，必須以可信賴度高的數據為依據。

美、加等國對牛肉肌肉組織的萊克多巴胺殘留容許量為10ppb，衛生署認可的實驗室中，以「液相層析串聯質譜儀」的靈敏度達0.05到0.1 ppb，動物肌肉若含瘦肉精成分，幾乎無所遁形。

生技業者徐文騮說，現有萊克多巴胺和克崙特羅2種瘦肉精快篩試劑，可做為定性分析，1種試劑只能驗1種瘦肉精，使用方式像驗孕棒一樣，滴入肉汁或血水檢體，5分鐘即可得知「有」或「沒有」含瘦肉精。

市售的快篩試劑需求暴增，業者近日出貨2萬片仍供不應求；但徐文騮強調，快篩試劑用以食品業者自主把關，有問題的檢體可送衛生機關或官方認證的實驗室複驗；若要快驗7種瘦肉精，還是要送到實驗室，將檢體上機器做檢驗。

台灣大學環境衛生研究所教授陳家揚指出，瘦肉精的簡易快篩方式，採用的是酵素免疫分析法 (ELISA)篩檢，無需複雜的實驗室設備，適合地方衛生局初步檢驗，可檢測至約0.3到0.5 ppb層級，有偽陽性之虞；陽性樣本需以其他檢測方式加以確認。

陳家揚說，液相層析串聯質譜儀具靈敏度，且專一性高，不過設置成本高昂，光是一台機器的建置成本就達新台幣1000萬元，而且人員操作訓練期較長，不易普遍配置。

去年塑化劑風暴期間，衛生署就以液相層析串聯質譜儀檢驗把關，率先發現塑化劑汙染食品的楊技正及其他檢驗人員每天加班，台美及SGS等民間檢驗公司的塑化劑案件也塞車，待驗的食品業者要排隊等候1到2星期。

隨著瘦肉精風波持續延燒，衛生署一週內收到的肉品檢體從數件增到數十件、再增加到上百件，衛生機關本週全面擴大稽查；食品藥物管理局人員坦承，檢驗案件暴量，各方要求檢驗結果要求精確，還要求快速，壓力很大。1010318

■ 新聞專輯／美牛議題端上桌

一般在進行油漆工程之後的清潔是相當累人的，於是我們來到小琉球民宿享受一下新鮮空氣，沒想到冷氣居然壞了，而且熱水器也壞了。只好請民宿主人請家電維修來進行修理，過了幾天，我們上網搜尋了九份民宿、小琉球民宿、台東民宿、宜蘭民宿等相關景點，發現大台北城市網上面通通都有，原來這是一家網頁設計公司，不要以為只有網頁設計而已，電話簿也有做呢!尤其在上面看到了一家澎湖民宿，讓我突然對澎湖民宿充滿了憧憬。於是就馬上出發了，美中不足的是，到了才發現襪子忘記帶了，只好光著腳欣賞主人介紹自己民宿內的裝潢。忽然，女主人匆匆忙忙跑進來說，本來要開車帶我們出去玩，沒想到車子的變速箱居然壞了，於是他們就拿去修，原來師傅說太久沒清潔的緣故。我們一行人閒著沒事，在澎湖晃了一下，看到滿地的輕鋼架卻沒看到貨車，很好奇到底都是誰在搬阿。一問之下才知道原來人力仲介在這裡很發達，不但搬運工有，連看護都很容易可以請到。不要小看人力仲介這行，簡直就像是一座城，裡面外勞、女傭、外勞工人、看護人員都有呢。就連看護中心都有一半是來自他們公司。隔天，回到台灣本島，剛到家就馬上發現祖先牌位不一樣了，上面沾滿了許多灰塵，原來我爸媽也跑去溪頭住宿了，他們參加溪頭民宿七日遊，和我們的澎湖民宿旅行團其實感覺差不多，唯一不一樣的是，不巧他們去玩的時候來來去去都是抓漏、防水工。原來，他們住的地方原本的實木地板出現了問題，因為木地板本身就怕水，剛好管線問題，導致走起來濕濕的。所以地上都鋪滿了拆開來的紙箱。聽完之後，我都傻眼了，好險我妹沒有跟去，他跟同學跑去住宜蘭民宿，宜蘭民宿服務就很好，還有許多東西可以吃，重點是宜蘭民宿不會漏水、變速箱也沒壞，可惜油漆有點斑駁，最扯的是晚上還一直接到打錯的電話，說他們是台中搬家公司。這家宜蘭民宿位在羅東鎮上面一點，但這家宜蘭民宿在比較山上面，跟之前去的溪頭住宿有點像，倒是跟小琉球民宿相去甚遠。值得一提的是同樣在山上面的花蓮民宿相當有趣，這間花蓮民宿是許多台灣人愛去的景點，尤其是上面用最新的t5燈具創造出了許多奇幻感覺。像是小琉球民宿給的新奇、浪漫和宜蘭民宿所擁有的溫馨結合。上述宜蘭民宿所呈現的溫馨感，除了色調相當暖以外，特別使用了台南木地板，去創造溫暖小窩的質感。這類的宜蘭民宿據說是學習了古早九份民宿手法。講到這種裝潢技巧，讓我想到之前我奶奶住的療養院，他們用的熱水器是精心挑過的，裝潢也讓人很放鬆，可惜他居然還賣靈骨塔，甚至寵物靈骨塔都有，就怕老年人們住得不安全、不舒適。這是一家加拿大的安養中心，服務很好，如你有失眠的狀況會跑到你旁邊講故事，如果你有氣喘，甚至還會提醒你半夜要吃藥，旁邊還有一個大大的暖爐，是燒真正的木炭哦，保證不會斷熱水，跟上次沒有熱水的溪頭民宿簡直不能相比。裡面我還認識一個爺爺，以前是運動員，後來改從事運動分析的職務。是一個擁有精彩人生的傳奇人物呢。室內裝潢我不懂，上面的淺見，各位見笑了。哈，還提到靈骨塔，真是不好意思。言歸正傳，民宿當中還有一家台東民宿讓我印象深刻，台東民宿在台灣民宿市場中，可以說是站在不高不低的市場地位，主要是因為台東民宿較少人知道，除了真正懂台灣的人才會去台東並住在台東民宿中，主要是因為機場接送相當麻煩，不像九份民宿有專車可以直達。不過台東民宿和同樣通車麻煩的清境民宿比較的話，兩者的差別在於清境民宿較享受高山服務，而前者較能體會海洋之美。甚至還有業者放置貝殼地板呢!只不過，不知道這樣的地板會不會出現之前的抓漏、防水問題，哈哈。說真的，如果想要一出門就沉浸在海洋之美的話，非選擇小琉球民宿不可，甚至可以說，住在小琉球民宿就像住在海樣中間一樣，陽光根本用不完，你說是不是，哈。之前去的時候，只用棧板結合輕隔間就能聞到海洋的味道了呢!另外一個海洋聖地、綠島民宿給我的感覺只有一個字，酒!那裏的酒不是一箱箱拿呢，還得叫整個貨運公司出動載過來，超誇張的，杯盤狼藉的程度，我看就算叫專業的台北清潔公司都不一定有用。不過海島型的觀光景點都有一個通病，就是油漆很難長久維持，因為海風帶有大量的鹽，所以蘭嶼民宿就很聰明會用棧板去稍作阻擋，和澎湖民宿的做法有點相像。只能說聰明的人總有聰明的辦法，就好像宜蘭民宿就擅用最新的關鍵字排名、seo 等方式增加自己的知名度。還有很多企業也會使用關鍵字排名、seo的方式哦。像是各種台北清潔公司在徵求各種台北清潔案子的時候，或像是我叔叔的朋友在經營花蓮民宿 也是使用相同的手法。我爸的台北油漆公司也許也該採用看看!