由經濟部主辦的國際餐飲交流系列活動從8/7展開，就獲得熱烈迴響，第二場的交流活動，請來法國藍帶學院廚師和國內知名餐飲集團的主廚來ＰＫ，共同來發揮創意，將經典台菜變出新花樣。
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/台法主廚大pk-經典台菜變身-040000544.html像是小琉球民宿給的新奇、浪漫和宜蘭民宿所擁有的溫馨結合。上述宜蘭民宿所呈現的溫馨感，除了色調相當暖以外，特別使用了系統家具去創造溫暖小窩的質感。這類的宜蘭民宿據說是學習了古早九份民宿手法。講到這種裝潢技巧，讓我想到之前我奶奶住的療養院，他們用的熱水器是精心挑過的，裝潢也讓人很放鬆，可惜他居然還幫人裝潢，不僅僅如此而已所使用的鋁門窗也是大肆整修，就怕老年人們住得不安全、不舒適。這是一家加拿大的看護中心，服務很好，如你有失眠的狀況會跑到你旁邊講故事，如果你有氣喘，甚至還會提醒你半夜要吃藥，旁邊還有一個大大的暖爐，是燒真正的木炭哦!除了上述的貼心服務，還有超環保、超高級的太陽能熱水器，保證不會斷熱水，跟上次沒有熱水的溪頭民宿簡直不能相比。裡面我還認識一個爺爺，以前是運動員，後來改從事運動分析的職務。是一個擁有精彩人生的傳奇人物呢。室內裝潢我不懂，上面的淺見，各位見笑了。哈，還提到看護中心，真是不好意思。言歸正傳，民宿當中還有一家台東民宿讓我印象深刻，台東民宿在台灣民宿市場中，可以說是站在不高不低的市場地位，主要是因為台東民宿較少人知道，除了真正懂台灣的人才會去台東並住在台東民宿中，主要是因為機場接送相當麻煩，不像九份民宿有專車可以直達。
主廚拿出新鮮蝦子清理乾淨，將地瓜葉蛋皮火腿全包在一起，用地瓜片將所有餡料包在裡面再下鍋炸，外表炸的金黃酥脆擺盤後，這一道融合中式食材，西式料理方法的千層大蝦就完成了，光用看的就讓人猛流口水不過。
另一邊法國藍帶學院的廚師也不惶多讓，拿出鮮魚來ＰＫ。新鮮的魚切片後裹上蛋汁再下鍋炸的香香脆脆，不過這道菜好吃的秘訣就在旁邊的菜埔塔塔醬，裡面有台灣人愛吃的青蔥酸果豆和菜埔，再拌入美奶滋有鮮味的魚加上道地醬汁，看了讓人食指大動。
藉由觀光部主辦的國際餐飲交流活動，法國藍帶學院廚師和國內知名餐飲集團，有機會互相切磋，讓傳統中式料理也能擦出新的火花，還有精緻擺盤，現場的民眾不只看的過癮更能大飽口服。
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/台法主廚大pk-經典台菜變身-040000544.html像是小琉球民宿給的新奇、浪漫和宜蘭民宿所擁有的溫馨結合。上述宜蘭民宿所呈現的溫馨感，除了色調相當暖以外，特別使用了系統家具去創造溫暖小窩的質感。這類的宜蘭民宿據說是學習了古早九份民宿手法。講到這種裝潢技巧，讓我想到之前我奶奶住的療養院，他們用的熱水器是精心挑過的，裝潢也讓人很放鬆，可惜他居然還幫人裝潢，不僅僅如此而已所使用的鋁門窗也是大肆整修，就怕老年人們住得不安全、不舒適。這是一家加拿大的看護中心，服務很好，如你有失眠的狀況會跑到你旁邊講故事，如果你有氣喘，甚至還會提醒你半夜要吃藥，旁邊還有一個大大的暖爐，是燒真正的木炭哦!除了上述的貼心服務，還有超環保、超高級的太陽能熱水器，保證不會斷熱水，跟上次沒有熱水的溪頭民宿簡直不能相比。裡面我還認識一個爺爺，以前是運動員，後來改從事運動分析的職務。是一個擁有精彩人生的傳奇人物呢。室內裝潢我不懂，上面的淺見，各位見笑了。哈，還提到看護中心，真是不好意思。言歸正傳，民宿當中還有一家台東民宿讓我印象深刻，台東民宿在台灣民宿市場中，可以說是站在不高不低的市場地位，主要是因為台東民宿較少人知道，除了真正懂台灣的人才會去台東並住在台東民宿中，主要是因為機場接送相當麻煩，不像九份民宿有專車可以直達。
全站熱搜
留言列表
